La cocina de “Lo que hay en la refri” tiene como invitado especial a Roberto Bundio. El argentino-salvadoreño, conocido por su paso en el fútbol, su faceta como comentarista deportivo, su título en radiología y su eterno compañerismo con Alex Pineda, llegó al set listo para un reto que poco tiene que ver con la cancha: cocinar sin receta y únicamente con lo que estuviera dentro de la refrigeradora.
Todo comenzó cuando le dijeron: “El chef quiere hablar con vos, te llevará a la cocina”. Y mientras caminaba, Bundio no perdió su estilo y hasta mostró un par de técnicas con la pelota antes de ponerse el mandil. Luego inició el reto: dos minutos para revisar la refri y decidir qué preparar.
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Video/TCS
Su elección fue: pacayas, filete de pescado, cebolla, chile verde, ajo y una papa. Con eso, armó una estrategia rápida. Primero sancochó las pacayas; luego rodajeó la cebolla, el chile verde y la papa. Sofreír la cebolla y chile en el sartén fue el siguiente paso, luego incorporó las pacayas picadas y, más adelante, el filete de pescado. Al retirarlo todo, cerró su preparación friendo la papa para agregarla al final.
El resultado fue un plato que bautizó como “tirolibre”. El chef Roberto Menéndez lo calificó con un 8.5, nada mal para su primera aparición en el espacio culinario. Bundio seguirá participando durante la semana en “Lo que hay en la refri”, a las 7:00 p. m. por Canal 6.
