El icónico mercado nocturno de Nahuizalco, en Sonsonate, cobra vida conforme avanza la noche, ofreciendo a locales y extranjeros un punto de encuentro lleno de historia, tradición y sabor.
«El mercadito de Nahuizalco la mayoría de movimiento está por la tarde, aproximadamente a eso de las 4 de la tarde hasta como a las 10, 11 de la noche todavía hay movimiento. Los fines de semana hay música y también puede encontrar variedades de platillos que son platillos tradicionales», dijo Geovanny Pérez, emprendedor del mercado nocturno.
El mercado nocturno comenzó hace ya muchos años y en sus inicios los puestos se iluminaban con velas.
«Antes las ventas eran con unas candelas amarillas grandes y la gente las ponía en cada puesto. Entonces se veía a lo lejos solo un montón de velitas. No estaba tan iluminado como por las luces eléctricas, sino que eran las velas, la candela amarilla la que hacía que se viera bonito el mercado», comentó Mario Arévalo, comprador en el mercado.
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Para aquellos que gustan de antojos nocturnos, el mercado de Nahuizalco ofrece desde platillos tradicionales, como las pupusas y tamales, hasta comidas un tanto exóticas.
«Le ofrecemos frijolitos con pellejo, patitas de cerdo, cangrejos, pacayas, pescado», dijo María Rivera, comerciante.
Además de ofrecer una gran variedad de dulces tradicionales. Este ambiente también hace que los salvadoreños que viven fuera del país regresen por sus platillos favoritos. Como es el caso de Mario, quien viajó desde Utha, Estados Unidos.
«Siempre me quedé con el sabor y solo aquí es el lugar donde siempre, cuando estoy que vengo de visita a mi país, lo vengo a buscar», dijo.
Así es como las familias disfrutan de una noche diferente, apoyando el comercio y disfrutando de lo mejor de Nahuizalco.
Con reportes de Maziel Méndez, periodista de Noticias 4Visión
