En el distrito de Salcoatitán en Sonsonate Norte, la yuca frita o salcochada es un platillo tradicional que atrae a turistas nacionales y extranjeros que visitan la Ruta de las Flores.
El próximo 19 de julio se celebrará por primera vez la feria de la yuca en el distrito de Mercedes La Ceiba en La Paz Centro. Un espacio que tendrá muchos platillos típicos derivados de ese tubérculo.