Hoy, Día Mundial contra el Cáncer, es oportuno generar la concientización sobre esta enfermedad, así como motivar a la prevención y a la detección temprana.
La Organización Panamericana de la Salud (OPS), detalla que en las Américas, el cáncer sigue siendo una de las principales causas de muerte, cobrando la vida de más de 1.4 millones de personas y generando más de 4 millones de nuevos casos cada año.
El Salvador no está exento de estos casos. Oncólogos del Centro Internacional de Cáncer (CIC) explicaron esta mañana en Frente a Frente, de TCS, los tipos de cáncer que se observan más frecuentes en el país, los síntomas y que varios de ellos se presentan cada vez más en edades más tempranas y con elevada incidencia en mujeres.
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“Las estadísticas siempre tienden ir más a las mujeres. En el país más mama y cáncer cérvico uterino, aunque también por género puede ser más frecuente y de donde vivamos, pero también depende de órganos: cáncer de tiroides es más en mujeres”, dijo la doctora Flor Cuéllar, cirujana oncóloga del Centro Internacional de Cáncer.
Es importante tener en cuenta que el cáncer se produce por el crecimiento celular descontrolado, o la división celular anormal debido a daños en el ADN. Los carcinógenos son factores que causan mutaciones en el ADN y se sabe que causan cáncer en nuestro cuerpo al alterar los genes.
Además, influyen factores ambientales como los rayos X, los rayos gamma, la radiación emitida por materiales radiactivos, los tintes de anilina, el tabaco, los radicales libres, el amianto, el polvo de sílice, la contaminación atmosférica y los aditivos alimentarios.
También hay fármacos, algunos productos químicos utilizados en perfumes, virus y bacterias oncogénicas que desempeñan un papel importante en la formación del cáncer y contribuyen al aumento de su incidencia.
Exposición al cáncer en el país
Sin embargo, al analizar el contexto alimenticio salvadoreño, se encuentra que hay una bacteria que puede estar inmersa en este que y que se incluye en muchos platillos típicos. Forma parte de un alimento común: el curtido.
“Hablando de factores ambientales, nosotros tenemos uno peculiar, que es una bacteria que se llama Helicobacter pylori, que le gusta vivir en un ambiente ácido y nosotros, parte de nuestra rutina y comida diaria utilizamos una porción, como lo es el curtido que lo acompañamos de lo que a todos nos encanta: las pupusas”, comentó el doctor Finlander Rosales, oncólogo clínico, del Centro Internacional de Cáncer.
Video/TCS.
Cabe destacar que esta bacteria es mutágena y puede ser carcinogénica. Para erradicarla, explicaron los especialistas, se tiene que tomar una tripleta de antibióticos por dos semanas.
Impacto del Helicobacter pylori
Sin embargo, de esta manera puede comenzar un cáncer gástrico, típico del contexto en El Salvador. Es por ello que el ambiente juega un papel muy importante.
Y es que la forma de espiral y los filamentos móviles — llamados flagelos — que posee este microorganismo en uno de sus extremos, y que le proporcionan movilidad, lo ayudan a aferrarse a la mucosa que reviste el estómago, donde irá creciendo.
También, esta bacteria produce amoniaco, que le ayuda a protegerse de la acidez de los jugos gástricos.
“Cada vez se ve más cáncer de estómago, de mama en pacientes entre 25 y 45 años. Entre el 95 % y el 99 % de todos los cánceres de estómago, es por esa bacteria (Helicobacter pylori)”, mencionó la doctora Cuéllar.
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