Cada vez más personas optan por pasar varias horas sin comer con el objetivo de mejorar su salud o perder peso. Esta práctica, conocida como «ayuno intermitente», se ha vuelto popular. Sin embargo, especialistas advierten que no es un método tan simple y debe realizarse con precaución.
El ayuno intermitente consiste en alternar periodos de alimentación con lapsos prolongados sin ingerir alimentos. Aunque puede ofrecer beneficios en algunos casos, no se trata únicamente de dejar de comer, al hacerlo incorrectamente, puede generar efectos negativos en el organismo.
«Es importante saber que no es del todo recomendado para realizarse por un tiempo muy prolongado. Es importante siempre la supervisión y estar bien informados sobre qué, cuánto tiempo y qué tipo de alimentación podemos estar consumiendo en ese tipo de dieta«, manifestó la nutricionista Rebeca Martínez.
Los especialistas coinciden en que no todos los cuerpos reaccionan de la misma manera ante este tipo de prácticas. Mientras que algunos adultos sanos pueden adaptarse al ayuno y reciben seguimiento profesional, existen grupos para quienes no es recomendable.
«Embarazadas, en lactancia, porque ellas necesitan la nutrición constante. Niños y adolescentes tampoco, porque están en etapa de crecimiento y vamos a alterar siempre algo. Pacientes diabéticos o que estén con alguna medicación que pueda bajar los niveles de glucosa, pacientes con bajo índice de masa corporal, van a empezar a perder también bastante masa muscular«, advirtió el médico Julio Avilés.
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Efectos del empleo inadecuado del ayuno intermitente
Además, cuando el ayuno se realiza sin control, el cuerpo puede manifestar señales de alerta.
«Lo primero es el cansancio excesivo, empezamos con calambres, mareos o desmayos, sudor frío, visión borrosa, pérdida de cabello. También se les empieza a caer el cabello, las uñas se hacen más quebradizas y, si vamos progresando y no le hacemos caso a esto, ya puede haber más irritabilidad o trastorno de conducta«, explicó Avilés.
Asimismo, los expertos recalcan que el beneficio del ayuno también depende de la calidad de la alimentación posterior.
«Primero consumen alimentos de muy poco valor nutricional, es decir, consumo frecuente de comida rápida por el alto consumo de grasas, mucha harina refinada o azúcares. En este caso también estamos hablando de que la progresión del ayuno es otra de hacerla demasiado rápido«, aseguró Martínez.
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