Agricultores y especialistas evalúan el avance del cultivo de frijol, desafíos y técnicas para garantizar una buena cosecha en medio de un clima cada vez más variable.
El frijol, uno de los granos básicos más importantes en la dieta salvadoreña, tiene una demanda sostenida a lo largo del año, lo que convierte cada ciclo agrícola en una apuesta clave para miles de familias productoras.
“Lo vemos igual que el del año pasado, o sea hasta ahorita todo va bien. Esperamos cosechar de noviembre en adelante, depende de lo que uno siembre. En este terreno han sembrado menos que el año pasado, porque el año anterior se perdió el frijol”, comentó Fredi Vásquez, agricultor.
Video/ TCS/ Reportaje elaborado por Leslie Solito.
De acuerdo con el ingeniero agrónomo de la Universidad de El Salvador (UES), Omar Lara, la demanda nacional de frijol supera los 2 millones de quintales al año, mientras que la producción ronda entre 1.3 y 1.4 millones.
“Debido a nuestra dieta ancestral basada en frijol y maíz, el consumo se mantiene elevado, lo que obliga a buscar métodos más seguros para proteger los cultivos”, explicó Lara.
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Técnicas para proteger el cultivo del frijol
Los especialistas coinciden en que un manejo adecuado del suelo y de las plagas es fundamental para una cosecha exitosa. Lara recomendó evitar el uso excesivo de químicos y aprovechar técnicas tradicionales que ayudan a conservar la humedad y fortalecer las plantas.
“Una buena preparación del suelo permite eliminar huevos de insectos que dañan las raíces de las plantas, afectando su desarrollo. Evitar el uso excesivo de químicos también es clave”, aconsejó Lara.
Si las condiciones climáticas se mantienen estables, la próxima cosecha de frijol podría llegar en noviembre para abastecer los mercados y hogares salvadoreños durante las festividades de fin de año.
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