El maicillo presenta mayor resistencia a las altas temperaturas y a períodos prolongados sin lluvia, por lo que algunos agricultores apuestan por este cultivo.
Y es que las características del sorgo lo convierten en una alternativa para los productores en la siembra postrera ante las condiciones de sequía. En el caserío Río Frío, en San Vicente, se cultivaron 50 manzanas.
«Tiende a desarrollarse más rápido, igual ocupa menos fertilizante que el maíz. Igual es más resistente a lo que es la sequía», dijo Humberto Rivera, agricultor en caserío Río Frío
En esta zona se apuesta por un cultivo que puede desarrollarse durante la época seca y que también tiene demanda para la alimentación animal y el consumo humano.
Te podría interesar: FMI autoriza desembolso inmediato de $138 millones para El Salvador
«A lo mejor sí, como los tiempos en nuestros antepasados que ellos hacían tortilla de macillo. Entonces creo que es posible, pues porque las aves de corral se lo comen, en la casa también sería para el consumo», dijo Rivera.
La Mesa Agropecuaria, Rural e Indígena estima que al finalizar la siembra postrera, entre agosto y noviembre, podrían alcanzar unas 25 mil manzanas sembradas de maicillo. Esa sería una producción superior al millón de quintales y superaría el promedio histórico de 700 mil quintales.
«Hay este auge porque el precio del maicillo está el doble de elevado, por un lado. Por otro, la crisis de alimentos de animales … por la sequía, ha hecho que el cultivo se retome hoy en esta postrera», dijo Mateo Rendón, coordinador de la mesa.
Te podría interesar: Agricultores se preparan para la segunda siembra del año
La menor producción de maicillo en años anteriores redujo la disponibilidad de este grano y eleva su valor. De acuerdo con los productores, actualmente el quintal se cotiza en $40.
De ahí que el incremento de la siembra representa una oportunidad de comercialización para los agricultores. Mientras que la resistencia del cultivo a las condiciones secas también permite reducir el riesgo de pérdidas.
Con reportes de Claudia Martínez, periodista de El Noticiero
