Agricultores de ocho comunidades en Panchimalco, San Salvador Sur, se unieron para donar a la feligresía la cosecha de maíz que sobrevivió a la sequía de las últimas semanas. La congregación se encargó de transformar el grano en diversos platillos con el objetivo de conseguir fondos para la reparación de la parroquia Santa Cruz de Roma.
«La generosidad de ellos ha sido grande. Desde las 6 de la mañana hemos empezado a recolectar y sí se ha visto el amor y la generosidad de nuestros hermanos agricultores. La verdad es que nuestro templo es colonial y todo está compuesto por madera. En algún momento puede surgir una plaga, entonces es para eso, generar esos ingresos y tenerlos ahí», expresó Fernando Alférez, organizador del Festival del Maíz.
Video/TCS/Reportaje elaborado por Raquel Castaneda.
El Festival se realizó afuera de la iglesia y contó con una variedad de productos derivados del maíz, entre los que figuran elotes locos, tamales, riguas con queso y más. Los feligreses pudieron degustar los platillos tras finalizar la misa. Además, la congregación destacó la colaboración de las personas para hacer posible la actividad.
«Todos colaboramos para realizar este festival de ventas. Hay todo lo que sale del maíz: rigas, elotes salcochados y asados, tamales de pollo, atol de maíz tostado, atol shuco. Gracias a Dios, todos unidos para hacer esta actividad», destacó María Julia Martínez, feligrés.
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Más personas se unen al Festival del Maíz
Mientras tanto, personas de otros lugares llegaron al Festival y colaboraron con la compra de los productos. «Lo veo todo bien organizado y está bien rico todo lo que están vendiendo. Solo he probado dos cosas: el atol y la rigua. La gente es bien unida, los cantones se unen, todos colaboran con el elote y poniendo su mano de obra», manifestó Reina de Guerra, quien asistió al evento.
En Panchimalco, la comunidad convirtió una buena acción de solidaridad para su parroquia en el Festival del Maíz.
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