La pandemia de Covid-19 dejó aproximadamente más de 7 millones de personas fallecidas en el mundo y generó una crisis económica mundial que hasta la fecha sigue afectando a todos los países, entre ellos El Salvador donde el rubro de alimentos es de los más golpeados y la población aún siente los efectos.
Datos del Banco Central de Reserva señalan que, de abril de 2021 a enero de 2025, la inflación acumulada anual es de más de un 20% en el sector de alimentos, restaurantes y hoteles.
¿Qué implica ese 20% de inflación acumulada en los alimentos?
«Todo lo que está relacionado a alimentos es lo que ha sido más golpeado desde la pandemia, recordemos que desdé 2021 hubo un proceso inflacionario que teníamos tiempo de no verlo y los alimentos son los que han salido más golpeados”, explicó el economista Otto Rodríguez.
Además, señala que en el caso de restaurantes se debe a la ausencia de turismo en ese momento. Mientras que, en la actualidad, entre más turismo, más demanda y más aumento de precios.
El aumento acumulado de la inflación para los alimentos es de 24% mientras que de hoteles y restaurantes es de un 25%.
Es decir, para los salvadoreños ir a comer a un restaurante actualmente le cuesta 25% más que lo que le costó hacerlo en el año 2019, previo a la pandemia. Las razones de esta inflación son diversas.
Te podría interesar
Factores que influyen:
«Hubo muchos factores que elevaron los costos los precios de combustibles, energía, transporte de navieras, la inflación importada, pero a nivel interno los precios hicieron su dinámica de aumento y eso ha afectado el poder de compra», sostiene el economista Rafael Lemus.
De acuerdo con los expertos, esta inflación afecta principalmente porque los salarios siguen siendo los mismos que se tenían desde la pandemia de Covid-19.
“Si tomamos en cuenta el salario mínimo de 2021, vamos a ver que los alimentos han subido más de un 25% desde ese momento y no ha habido ajuste al salario mínimo», añade Rodríguez.
“Si gana el mismo salario su poder de compra es menos con los mismos salarios, la población por eso siente que el dinero no le alcanza o que el costo de vida es mal alto”, considera Lemus.
Video/TCS/reportaje Elaborado por: Ingrid Castellanos.
Según los economistas, la población no se termina de recuperar, ya que algunas familias optaron por reducir gastos ya sea comprando alimentos más baratos o sacando de su alimentación algunos productos.
Te podría interesar: ¿En qué consiste la reforma para almacenar Historial Crediticio en la nube?
