Llevar una alimentación saludable para personas que padecen diabetes es crucial porque permite controlar los niveles de glucosa en sangre y prevenir complicaciones. Los especialistas en nutrición recomiendan priorizar el consumo de alimentos con bajo índice glucémico y proteínas magras. Estos alimentos ayudan a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
La nutricionista Carolina Figueroa recomienda consumir “carnes blancas como pollo, pescado, ya que tienen bastantes aminoácidos que pueden ayudar a la masa muscular”.
Video/ TCS/ Reportaje elaborado por Ana Quintanilla.
Además, es importante reducir el consumo de azúcares refinados y carbohidratos ultraprocesados, bebidas azucaradas y repostería industrial. En su lugar, se sugiere optar por alimentos que sean libre de azúcar, los cuales se pueden encontrar en áreas especiales de los supermercados.
Con respecto a las frutas, es recomendable consumirlas con moderación, priorizando aquellas con menor contenido de fructosa. También que lleven cáscaras, como la manzana y el guineo, sin embargo, se deben seguir indicaciones de los especialistas.
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La hidratación también juega un papel importante en la alimentación de las personas con diabetes. Se recomienda beber suficiente agua y evitar refrescos y jugos con alto contenido de azúcar. Además, el control de las porciones y la planificación de comidas son estrategias clave para mantener una alimentación saludable.
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